{"product_id":"espumante-catena-zapata-domaine-edem-n-7-7-alc-uco-stones","title":"Espumante Catena Zapata Domaine Edem N° 7 - 7% Alc. Uco Stones","description":"\u003ch2\u003eNotas de cata\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eColor: Amarillo pajizo con burbujas delicadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAromas: Cítricos frescos, pera, notas herbales, florales y minerales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBoca: Seco, refrescante, con acidez tensa y final limpio.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eSobre el vino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eElena, la madre de Laura Catena, propuso el desafío de elaborar un vino con bajo o sin alcohol que no comprometa su calidad ni sus condiciones organolépticas. Esto impulsó a Laura a encargar esta tarea al CIW (Catena Institute Wine), centro de investigación que ella misma creó hace 30 años y que junto al equipo de enología, tiene la ambiciosa misión de elaborar vinos argentinos capaces de competir con los mejores del mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eElaboración\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eElaborado con uvas chardonnay cultivadas en suelo profundo con gran presencia de piedras de cantos rodados, en el Valle de Uco. En este suelo la vid dispone de facilidad de agua y nutrientes, dando una madurez voluptuosa a la fruta. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSe cosecha temprano, en la tercera semana de enero, cuando todavía la fruta no alcanza altos niveles de azúcar. Con esta cosecha se logra un vino Chardonnay seco de bajo grado alcohólico. Luego se hace un minucioso blend con verjus (jugo verde) de Chardonnay para alcanzar el azúcar y la acidez perfecta de un espumante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConsumo y conservación\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBeber entre 6 y 8 °C. Perfecto para tapeos frescos, vegetales asados, sushi y platos mediterráneos.\u003c\/p\u003e","brand":"Catena Zapata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52190877352217,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/2720\/6425\/files\/domaine_edem_n_7_7_alc._uco_stones_750.jpg?v=1775142208","url":"https:\/\/labarricavinoteca.myshopify.com\/en-us\/products\/espumante-catena-zapata-domaine-edem-n-7-7-alc-uco-stones","provider":"La Barrica Vinoteca","version":"1.0","type":"link"}