Magno Corpore Cabernet Franc

VARIETALES 100% Cabernet Franc

ORIGEN Compuertas, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina.
Altitud: 1050 msnm.
Irrigación: Por goteo.
Perfil de suelo: Gravoso de origen fluvial, con presencia de arenas finas que sostienen rocas de mediano y gran tamaño.

COSECHA
Selección exigente de racimos y granos, priorizando la calidad para expresar el potencial del terroir.

ELABORACIÓN
Maceración en frío a 5 °C durante 4 días.
Fermentación alcohólica a 26 °C, incorporando delestage y remontajes abiertos, evaluando sensorialmente el momento óptimo.
Maceración post fermentativa a 28 °C para resaltar el potencial sensorial del vino.

CRIANZA Y AÑEJAMIENTO
100% en barricas de roble francés durante no menos de 18 meses (40% primer uso, 60% segundo uso).
Posterior crianza en botella para otorgar complejidad aromática y expresar el terroir.

NOTAS DE CATA
Aspecto: Brillante y atractivo.
Color: Rojo intenso.
Aroma: Gran expresión aromática con notas de pimienta y nuez moscada, integradas con el roble.
Sabor: Untuoso, elegante y de largo final, con equilibrio que refleja la verticalidad frutal y la adversidad del microclima.
Retrogusto: Persistente, con potencial de guarda que invita a disfrutar su evolución.

MARIDAJE Y SERVICIO
Ideal para carnes rojas a la parrilla, quesos maduros, platos con especias como pimienta o nuez moscada, y guisos intensos.
Temperatura de servicio recomendada: 16 °C – 18 °C.
Conservar en lugar oscuro, seco y fresco, con gran potencial de guarda