Cerrojo Malbec 2021 - Silvia Corti

PARAJE ALTAMIRA. Vino de Terroir.

■ Elaborado con uvas de viñedos ubicados a 1050 msnm, sobre suelo arcilloso-limoso, con rocas de carbonato de calcio en la superficie, originado de un cono aluvial del río Tunuyán.

■ Riego tradicional y trabajo de arado en el suelo.

■ Cosecha manual en cajas de 25 kg en el mes de marzo, fermentación en cubas de hormigón.

■ Envejecimiento en barricas de roble francés durante 14 meses.

■ Filtración gruesa antes del embotellado.

■ Conservación en botella durante 8 meses antes de salir al mercado.

Vol: 14,8%
Azucal: 2,50 g/l
Act: 5,30 g/l
pH: 3,80
Se recomienda beber a 15 – 17 º C