Gran Enemigo Torrontes

Viñedo: Gualtallary, Tupungato. Altitud: 5250 pies (1600 m).

Tipo de suelo:Suelo calcáreo y pedregoso.

Vinificación:Fermentación en ánforas de barro durante 10 días. Levadura salvaje.

Envejecimiento: 18 meses en roble francés con velo. Barriles de 500 lt.

Alcohol: 12,5% vol.

Acidez / pH: 8,4 / 3,20